Εμφανιζόμενη ανάρτηση

Τι είναι τα προβιοτικά βακτήρια που δρουν «ΥΠΕΡ ΤΗΣ ΖΩΗΣ»

Μικροοργανισμοί υπάρχουν παντού.. Στον αέρα που αναπνέουμε, στο νερό, στο χώμα, στην τρο...

Η χρήση των ΕΜ στη μελισσοκομία

Λευτέρης Παναγιωτάκης
Χημικός-Μελισσοκόμος

Πριν δύο χρόνια απέκτησα 10 παραφυάδες των τεσσάρων πλαισίων και μπήκα  στο στίβο της μελισσοκομίας.
 Η γνωριμία με τους ΕΜ (ενεργούς μικροοργανισμούς) έγινε το 2008 σε σεμινάριο της κ. Κωνσταντίνας Ζαφειροπούλου  στην Παλαιόχωρα Χανίων, όπου εκεί οι συμμετέχοντες είδαμε τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της χρήσης τους στα θερμοκήπια του βιοκαλλιεργητή Νίκου Θεοδωράκη .

Έτσι λοιπόν ξεκινώντας στην πράξη την μελισσοκομία την άνοιξη του 2010, χρησιμοποίησα τους ΕΜ εξαρχής και σχεδόν αδιάλειπτα έως σήμερα στην καθημερινή μελισσοκομική πρακτική.

Προσωπικές εμπειρίες από την χρήση των Εμ και ενδεικτική χρήση τους.

Χρησιμοποίησα αρχικά το προϊόν Εμ1 την άνοιξη του 2010 στο σιρόπι τροφοδοσίας σε αναλογία 0.5-2%.
Το σιρόπι τραβιότανε με όρεξη από τις παραφυάδες, οι οποίες γίνανε πολυπληθή σμήνη και σύντομα διαπίστωσα ότι χρειαζόμουν μεγαλύτερη ποσότητα διαλύματος μικροοργανισμών προκειμένου να καλύψω τις υγρές τροφοδοσίες.
Έτσι παρασκεύασα το ΕΜα και ξεκίνησα προσθήκη στο σιρόπι τροφοδοσίας σε διάφορες περιεκτικότητες και ποσότητες πειραματικά
από 1 % v/v μέχρι και 10% v/v
από 250-1000 ml σιροπιού κάθε φορά ενώ για μεγάλα χρονικά διαστήματα τροφοδοτούσα κάθε μέρα.
Ποτέ δεν έτυχε να δω κάτι ανησυχητικό στα σμήνη, όμως παρατήρησα ότι για συγκεντρώσεις Εμα, μεγαλύτερες από 2,5% v/v μειώνεται η προθυμία των μελισσών να τραβήξουν το σιρόπι από τον τροφοδότη, σε μεγάλου όγκου τροφοδοτήσεις.

Τα μελίσσια ξεχειμώνιασαν όλα υγιή με μεγάλους πληθυσμούς μελισσών, παρά την μεγάλη προσβολή βαρρόα που είχα λόγω μη έγκαιρης καταπολέμησης και βοηθήσανε με γόνους και πληθυσμούς να φτιάξω άλλα 20 δεκάρια μελίσσια το ίδιο καλοκαίρι από 5 παλιές μέλισσες που μου χάρισαν.

Την επόμενη μελισσοκομική χρονιά το 2011 και έκτοτε χρησιμοποιώ το EMα αδιάλυτο με απευθείας ψεκασμό των μελισσών κατά το τέλος κάθε επιθεώρησης πάνω στα πλαίσια και για απολύμανση πάνω σε κυψέλες, κερήθρες και εξοπλισμό.

 Η κάθε δόση ανα μελίσσι είναι προσεγγιστικά 20 ml, χωρίς όμως να υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα που μπορούμε να δώσουμε, καθώς μπορούμε κυριολεκτικά να κάνουμε το σμήνος μπάνιο (!) χωρίς να έχουμε κανένα πρόβλημα.

Οι μέλισσες αρχικά συμπεριφέρονται όπως κατά τον ψεκασμό με νερό, ηρεμούν και κρύβονται κάτω από τα πλαίσια. Στην περίπτωση όμως του ψεκασμού με Εμα, ανεξαρτήτως εποχής αν καθυστερήσουμε λίγα δευτερόλεπτα θα δούμε εκατοντάδες συλλέκτριες να έχουν ανεβεί πάνω στα πλαίσια και να τραβάνε αυτούσιο το διάλυμα χωρίς αυτό να περιέχει ίχνος ζάχαρης.

Χρησιμοποιώ επίσης το EMα στη διεγερτική τροφοδοσία σε ποσότητες σιροπιού
150-250 ml ανά μελίσσι και σε περιεκτικότητες 1-2,5% v/v .

Παρατηρήσεις- ιστορικό ασθενειών.

Τα μελίσσια έπειτα από δύο τρύγους πέρυσι στο θυμάρι ξεχειμώνιασαν σε μέρος με υψηλή υγρασία  (με έντονη προσβολή από το  Nosema ceranae στο ιστορικό της περιοχής), παρόλαυτα οι απώλειες ήταν γύρω στο 10% και οι περισσότερες αφορούσανε αδύνατα μελίσσια στα 3-4 πλαίσια.

Είχα νωρίς φέτος ενδείξεις προσβολής από το  Nosema ceranae σε ένα δυνατό δεκάρι μελίσσι που βρισκόταν σε σκιά μεγάλο μέρος της μέρας και σε τρία των
5-6 πλαισίων, τα οποία διέλυσα και αξιοποίησα τις βασίλισσες τους.

Σηψηγονίες δεν εμφανίστηκαν καθόλου έως τώρα στο μελισσοκομείο, ενώ είχα πέρυσι ένα περιστατικό ασκοσφαίρωσης σε μελίσσι από αφεσμό .

Αντιβιοτικά δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ στις μέλισσες, παρά τις παραινέσεις μελισσοκόμων για "προληπτική" χρήση τους τον Μάρτιο για το Nosema ceranae και τον Σεπτέμβρη για την Αμερικανική σηψηγονία.

Σύνοψη - Επίλογος

Το χρονικό διάστημα που έχω τις μέλισσες είναι βραχύ και ο αριθμός των σμηνών
(περίπου 60) μικρός για στατιστική επεξεργασία και σίγουρα αποτελέσματα.

Να ξεκαθαρίσω στο σημείο αυτό πως δεν έχω κάποιο οικονομικό όφελος από την παρούσα δημοσίευση και δεν θα την πραγματοποιούσα αν δεν υπήρχε το έντονο ενδιαφέρον συναδέλφων μελισσοκόμων για το πώς να χρησιμοποιήσουν ένα βιολογικό σκεύασμα όπως οι ΕΜ ενάντια στις ασθένειες των μελισσών.

Το κόστος παρασκευής και αγοράς του ΕΜα είναι σχετικά μικρό αφού τα υλικά για να φτιάξεις 30 λίτρα ΕΜα στοιχίζουν περίπου 35 ευρώ και για κάποιους μελισσοκόμους αυτή η ποσότητα μπορεί να φτάσει για όλη τη μελισσοκομική χρονιά.
Ο εξοπλισμός για τη ζύμωση είναι μία αντίσταση ενυδρείου, ένα πλαστικό δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα και ένα πεχαμετρικό χαρτί για τον τελικό έλεγχο της ζύμωσης.

 Μπορούμε πριν την ζύμωση να προσθέσουμε λίγα κλωνάρια από αρωματικά βότανα, πχ φασκομηλιά, ρίγανη, θυμάρι, ακόμα πιπερόνι ή και σκόρδο, για να κάνουμε το διάλυμα ΕΜα πιο αποτελεσματικό  ενάντια στη Νοζεμίαση, ενώ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αποτελεσματικά το παρασκεύασμα μας, αντί για εσάνς στις συνενώσεις και στις προσθήκες νέων βασιλισσών στα σμήνη.

Ελπίζω να φανεί χρήσιμο το παρόν δημοσίευμα  και εύχομαι στους συναδέλφους μελισσοκόμους μία καλή μελισσοκομική χρονιά."

Λευτέρης Παναγιωτάκης
Χημικός-Μελισσοκόμος


Τι είναι όμως οι ΕΜ και πώς η δράση τους ωφελεί την φύση;

Οι ΕΜ ανακαλύφθηκαν το 1968 από τον Dr. TERUO HIGA, Ιάπωνα καθηγητή γεωργικού Πανεπιστημίου ως μια εναλλακτική λύση στη χρήση χημικών ουσιών στη γεωργία.
Οι Ενεργοί Μικροοργανισμοί (ΕΜ), είναι ένα μείγμα διαφόρων ωφέλιμων μικροοργανισμών που αποτελείται κυρίως από βακτήρια γαλακτικού οξέος, φωτοσυνθετικά βακτήρια, διάφορα είδη μαγιάς και ζυμομύκητες.
To ιδιαίτερο στην  ανακάλυψη του dr. Higa είναι ότι ενώ οι ίδιοι οι μικροοργανισμοί υπάρχουν μεμονωμένοι στη φύση και η δράση τους είναι περιορισμένη, συγκεντρωμένοι σε κατάλληλο μείγμα παρουσιάζουν πολλαπλάσια συνεργιστική δράση.

Οι βάκιλοι φωτοσύνθεσης, οι γαλακτοβάκιλοι, οι ζυμομύκητες και τα ωφέλιμα actinomyces στους ΕΜ είναι ομάδες μικροοργανισμών οι οποίες παράγουν χρήσιμα υλικά για τον άνθρωπο, τα ζώα και τα φυτά.

Με τους μικροοργανισμούς παράγονται προϊόντα μεταλλαγής της ύλης, όπως
 χειλικές ουσίες, αντιβιοτικά, φυσικές ορμόνες, βιταμίνες, ένζυμα, αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες είναι δυνατόν να απορροφηθούν άμεσα από τα φυτά.
Αυτά τα προϊόντα είναι σε θέση να διεγείρουν την ανάπτυξη των φυτών και να αυξήσουν τη φυσική αντίσταση του εδάφους των φυτών και των ζώων, αναστέλλοντας έτσι τις ασθένειες.

Αρμονική αλληλεξάρτηση λακτοβάκιλων και μελισσών.
Οι λακτοβάκιλοι κατοικούν ως φυσική χλωρίδα στον πρόλοβο των μελισσών, παράγοντας γαλακτικό οξύ, αντιμικροβιακές ουσίες όπως οργανικά οξέα, υπεροξείδιο του υδρογόνου και αντιμικροβιακά πεπτίδια που προστατεύουν τις μέλισσες από διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς.
Η αποθηκευμένη γύρη γνωστή ως μελισσόψωμο περιέχει λακτοβάκιλους οι οποίοι συντελούν μάλιστα στην παραγωγή του και μαζί με τα προϊόντα του μεταβολισμού τους που προαναφέραμε μεταφέρονται στις προνύμφες με τις παραμάνες μέλισσες.

Έχει αποδειχτεί με επιστημονικές έρευνες ότι η χλωρίδα αυτή που σταδιακά μέσω της διατροφής δημιουργείται στον πεπτικό σωλήνα της προνύμφης και του όξινου pH που δημιουργεί, μπορεί να δράσει αποτελεσματικά κατά της βλάστησης και του πολλαπλασιασμού των σπορίων του βάκιλου της Αμερικανικής και Ευρωπαϊκής σηψηγονίας (Paenibacillus larvae και Melissococcus pluton), προφυλάσσοντας έτσι το μελίσσι από την μόλυνση.

Η φυσική αυτή χλωρίδα των μελισσών δηλητηριάζεται από την υπέρμετρη χρήση ζαχαρούχων τροφών, καθώς εκτός από το φυσικό νέκταρ και το μέλι
όλα τα σάκχαρα που χρησιμοποιούν οι μελισσοκόμοι ως υποκατάστατα θανατώνουν τους λακτοβάκιλους.

Έτσι τα μελίσσια μας αδυνατίζουν χάνοντας ένα σημαντικό σύμμαχο τους στην αντιμετώπιση ασθενειών, καθώς τα οργανικά οξέα των λακτοβάκιλων εμποδίζουν την βλάστηση των σπορογόνων βακτηρίων.

Πως βοηθάνε οι Εμ τις μέλισσες;
Οι ενεργοί μικροοργανισμοί οι οποίοι περιέχουν κυρίως βακτήρια του γαλακτικού οξέος, δρουν με παρόμοιο τρόπο  με τους λακτοβάκιλους όσον αφορά την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού των μελισσών .
Είναι σαν να λέμε μία προβιοτική τροφή για τις μέλισσες η οποία βοηθάει στην διατήρηση καλής χλωρίδας στο γαστρεντερικό σύστημα της μέλισσας ,η οποία έμμεσα βοηθάει στην αντιμετώπιση των ασθενειών.
Αυτός είναι ο ένας τρόπος με τον οποίο δρουν στο μελίσσι οι Εμ μέσω της προσθήκης τους από τον μελισσοκόμο στην τροφή των μελισσών και την διάχυση τους με την τροφάλλαξη σε όλο το σμήνος.
Ο δεύτερος τρόπος που στηρίζουν την υγεία των μελισσών είναι η απευθείας απολυμαντική δράση τους στο εσωτερικό της κυψέλης, καθώς το όξινο pH των ΕΜ, τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος και  τα οργανικά οξέα που περιέχουν
καταπολεμούν τα σπόρια της Nosema apis, Nosema ceranae,  Αμερικανικής σηψηγονίας και τις βλαστικές μορφές της Ευρωπαϊκής σηψηγονίας  
με το ψεκασμό τους σε κυψέλες, κερήθρες, πλαίσια και εξοπλισμό.


http://www.emhellas.com/


ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΕΜ - ΒΟΚΑΣΙ




  • ΑΚΡΟΠΟΤΑΜΟΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΚΤΗΜΑ ΤΟΥ ΚΕΡΑΜΕΑ 
      • Κυριακή  3-Ιουνίου  6:00 μ.μ.

  • Σε ποιον απευθύνεται το σεμινάριο

    Σε όλους όσους είναι επαγγελματίες αγρότες, κτηνοτρόφοι αγαπούν το περιβάλλον,σε αυτούς που έχουν γλάστρες ,κήπο, και νοικοκυρές .
    Στο σεμινάριο θα κάνουμει παρασκευη bokasi και στο τέλος έχει καφεδάκι στο κτήμα και μικρό μπουφέ.
    δηλώστε συμμετοχή για αποφυγή προβλημάτων και να σας κατευθήνουμε πως να έρθετε
    Η συμμετοχή είναι δωρεάν!

    Διοργανωση:
    Κερασία Παπούλια τηλ. 6972190976
    kepapoulia@gmail.com
    energimikroorganismi.blogspot.com

    Καρασσαβίδης Σταύρος τηλ. 6970400581 s.karasavidis@yahoo.gr

Γεώργιος Α. Δαουτόπουλος Γεωπόνος ΑΠΘ

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΩΝ ΕΜ
ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ


Σπουδαγμένος στη δεκαετία του 1960, αποφοίτησα από τη Γεωπονία με την αντίληψη, αν όχι πεποίθηση, ότι ως Γεωπόνος αυτό που έπρεπε να κάνω ήταν να προσδιορίσω τον εχθρό που προκαλεί τη ζημιά στην καλλιέργειά μου και να βρω το κατάλληλο χημικό όπλο για να τον εξουδετερώσω.
Ευτυ­χώς που η φύση, με τις μεγάλες δυνάμεις αντοχής που έχει, έθεσε σε κίνηση τον μηχανισμό επιλογής και κατέστησε άχρηστο το χημικό οπλοστάσιο. Παρόλο που αυτή η διαπίστωση δεν αμφισβητείται σήμερα από κανένα, η χημική βιομηχανία των μεγάλων αδελφών των γεωργικών εφοδίων, επιμέ­νει στη χημική λύση του προβλήματος, δίνοντας την εντύπωση ότι θα μπο­ρέ­σουμε κάποτε να επιβάλουμε την απληστία μας στη φύση.
Θαρρείς και κάποια όντα βρίσκονται κατά λάθος ανάμεσά μας και βαλθήκαμε εμείς να διορθώσουμε τη Δημιουργία! Αν συνεχίζαμε έτσι, βαφτίζοντας εχθρούς και έχοντας τη δυνατότητα να τους εξολοθρεύουμε, σε λίγο θα διαπιστώναμε ότι σε αυτόν τον πλανήτη δεν περπατούσε ή πετούσε κανένα ζωντανό πλάσμα, εκτός από εμάς.
Ενεργοί Μικρο-οργανισμοί, ωφέλιμα έντομα και τοπική γνώση μπο­ρούν να αποτελέσουν τις αναγεννητικές δυνάμεις της Ελληνικής γεωρ­γίας.
Μιας γεωργίας που θα αναστήσει τη μεσογειακή δίαιτα και με τις ντόπιες ποικιλίες, τα παραδοσιακά φαγητά και τα πολιτισμικά μνημεία (παλαιότερα και νεώτερα), θα δώσει μια ανεπανάληπτη και μη αντιγρα­φόμενη ποιότητα και ταυτότητα στον Ελληνικό τουρισμό.
Τη μόνη βιομη­χανία που μας απέμεινε σε αυτούς τους δύσκολους και χαλεπούς καιρούς που πορευόμα­στε.
Το βιβλίο ξεκινά με μια εισαγωγή σε θέματα εδαφολογίας γιατί το έδαφος παίζει κυρίαρχο ρόλο σε αυτήν τη τεχνολογία.
Επομένως, ο κάθε παραγωγός προϊόντων τροφής και εφαρμοστής της νέας τεχνολογίας, πρέπει να έχει βασικές γνώσεις εδαφολογίας. Στην παρούσα έκδοση επεκτείναμε ακόμη περισσότερο το κεφάλαιο αυτό μετά από τη θετική ανταπόκριση που είχε από Έλληνες παραγωγούς που το διάβασαν χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες.
Ακολουθεί το δεύτερο κεφάλαιο που μας εισάγει στον ρόλο των μικρο­οργανισμών και στα προϊόντα των ΕΜ που κυκλοφορούν και πως παρα­σκευά­ζονται για εφαρμογές στη γεωργία.
Στο τρίτο κεφάλαιο καταγράφουμε τις μορφές γεωργίας που ασκούνται σήμερα σε μια προσπάθεια να καταδείξουμε τα αδιέξοδα της σημερινής χημικής γεωργίας και να συνδέσουμε τις πολλές μορφές γεωργίας που έ­χουν κάνει την εμφάνισή τους τα τελευταία 30 χρόνια σε μια προσπάθεια να δώσουν έναν νέο τρόπο παραγωγής της τροφής πιο συμβατό με τη  μακρο­χρόνια επιβίωση του ανθρώπινου γένους.
Στο τέταρτο κεφάλαιο προσπαθούμε να σκιαγραφήσουμε το μέλλον της γεωργίας και καλούμε κάθε παραγωγό τροφής να αρχίσει να υιοθετεί μέτρα που σταδιακά θα τον οδηγήσουν στην άσκηση μιας αειφορικής γεωργίας.
Στο πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο της παρούσας δεύτερης έκδοσης, δί­νου­με οδηγίες εφαρμογής των ΕΜ σε βασικούς κλάδους της φυτικής παρα­γω­γής και στη χωρική ορνιθοτροφία.
Το βιβλίο κλείνει με 3 χρήσιμα παραρτήματα με οδηγίες για τους ψεκασμούς των ΕΜ, με οδηγίες για τη σωστή δειγματοληψία του εδάφους και οδηγίες για μια ετήσια εκτίμηση του πληθυσμού των γαιοσκωλήκων στο κτήμα σας.
Τα όσα περιέχονται στο βιβλίο διευκολύνουν αφάνταστα την εφαρμογή της βιολογικής καλλιέργειας σε όλους τους κλάδους της παραγωγής και παράλληλα μπορούν να οδηγήσουν στην κατάρριψη του μύθου ότι οι βιολογικές καλλιέργειες υστερούν σε αποδόσεις από τις συμβατικές ενώ ταυτόχρονα θα έχουμε και θεαματική βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων.


Έγραψαν για τα βιβλία μου:

«…η βιολογική γεωργία δεν είναι τίποτε άλλο παρά η αντικατάσταση των χημικών εισροών με ανθρώπινη γνώση, εργασία και μεράκι. Βασικό κλειδί στην όλη προσπάθεια είναι η αποκατάσταση της γονιμότητας του εδάφους. Το βιβλίο του Γ. Δαουτόπουλου παρέχει πάρα πολλές χρήσιμες γνώσεις και κυρίως εμπνέει για μια άλλη γεωργία που δεν σκορπά τον θάνατο αλλά προάγει τη ζωή…»
-          Δημήτρης Χαραντώνης, Γεωπόνος, πρωτοπόρος στη Βιολογική Φυτοπροστασία.


«…Διάβασα το βιβλίο σας και εντυπωσιάστηκα από την απλότητα της παρά­θεσης γνώσεων και οδηγιών για κάθε άσχετο όπως είμαι εγώ…»
-          Κανάλης Αντώνης, Λαύριο

«Διαβάζοντας μια καλή ανάγνωση το βιβλίο σου, το πρώτο που έκανα ήταν να αυτοκαταργηθώ σαν Γεωπόνος και σαν γεωργός και να αρχίσω από την αρχή γιατί αυτά που ήξερα είναι και άχρηστα και επικίνδυνα για τους ανθρώπους και για τη γη που χρόνια ταλαιπωρούμε με τις κακές μας γνώσεις».
-          Κοσμάς Κοντογιαννίδης, Συνταξιούχος Γεωπόνος-Παραγωγός

«…άρχισα να μελετώ το βιβλίο και το βρίσκω εξαιρετικά ενδιαφέρον αφού σκοπεύω να εφαρμόσω τις αρχές του προσωπικά. …Θαυμάζουμε τις ιδέες σας και συμφωνούμε με τις προτάσεις σας για βιώσιμη ανάπτυξη και αειφορική γεωργία.»
-          Μαστορόπουλος, Νεκτάριος, τ. Δήμαρχος Μονεμβασίας

«Μελετώ το βιβλίο σας ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΩΝ ΕΜ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ, που προμηθεύτηκα μετά την επίσκεψή μου στην έκθεση AGROTICA, και πραγματικά με λόγια δεν εκφράζεται η ευγνωμοσύνη και η χαρά μου για τη συγγραφή του … συγχαρητήρια.»
-          Μωυσίδης Μωυσής, ελαιοκαλλιερητής, Νέα Μουδανιά Χαλκιδικής

«…Συγχαρητήρια για το νέο βιβλίο σας. Το βιβλίο αυτό έπρεπε να διδάσκετε υποχρεωτικά στα σχολεία. Πιστεύω ότι αφορά όλους, όχι μόνο τους αγρότες.»
-          Πολάτογλου Γεώργιος, Χαλκίδα





ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ ΕΜ

 Η κομποστοποίηση είναι πολύ εύκολη να γίνει, χωρίς οσμές και μύγες με τους ενεργούς μικροοργανισμούς
Με την βοήθεια των ΕΜ μπορούν να ανακυκλωθούν απορρίμματα,όπως κοπριά, υγρή κοπριά, απορρίμματα κουζίνας, γρασίδι, φύλλα κτλ. Όταν ψεκάσουμε τα υλικά αυτά με ΕΜ μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε ως υψηλής ποιότητας κομπόστα (λίπασμα, εδαφοβελτιωτικό) Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους ΕΜ σε χωματερές και σε εγκαταστάσεις κομποστοποίησης για την ελαχιστοποίηση των μυγών και της δυσοσμίας.




Βιοδυναμικό ημερολόγιο - Maria Thun

 Η γέννηση της βιοδυναμικής καλλιέργειας οφείλεται στον αυστριακό διανοητή και ιδρυτή του ανθρωποσοφικού κινήματος, Ρούντολφ Στάινερ ( Rudolf Steiner 1861-1925 ).
Οι θεωρητικές βάσεις της βιοδυναμικής καλλιέργειας μπήκαν τον Ιούνιο του 1924, στον πύργο του Κόμπερβιτζ, κοντά στο Βρότσγουαθ της σημερινής Πολωνίας.
Εκεί, ο Ρούντολφ Στάινερ έδωσε σειρά 8 διαλέξεων, γνωστές ως «Αγροτικά Μαθήματα» ή αλλιώς «Πνευματικά θεμέλια για την ευφορία στη γεωργία».

Οι αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας μπήκαν σε πρακτική βάση κυρίως από το στενό συνεργάτη του Ρούντολφ Στάινερ, Γερμανό, Έχρενφελντ Φάιφερ ( Ehrenfeld Pfeiffer ), συγγραφέα του βιβλίου «Η Γονιμότητα της Γης» και την επίσης Γερμανίδα, Μαρία Τουν ( Maria Thun ) που επιμελείται –μεταξύ άλλων– το βιοδυναμικό ημερολόγιο.

           Βιοδυναμικό ημερολόγιο

Πέραν αυτών, για τη διάδοση της βιοδυναμικής καλλιέργειας, αλλά και για την πιστοποίηση βιοδυναμικών αγροτικών προϊόντων έχει δημιουργηθεί ο οργανισμός Demeter. Έντονη δραστηριότητα στο χώρο έχουν οι Γάλλοι Νικολά Ζολί (Nicolas Joly) και Πιερ Μασόν ( Pierre Masson ), ο Ιταλός Ένζο Ναστάτι ( Enzo Nastati ) και ο Αυστραλός Άλεξ Ποντολίνσκι ( Alex Pondolinski ), προσαρμόζοντας τη βιοδυναμική μέθοδο στις σημερινές συνθήκες και εμπλουτίζοντάς την με νέες εμπειρίες και δεδομένα.

Το νερό και πώς οι ΕΜ μικροοργανισμοί το βελτιώνουν

Το νερό είναι η βάση της ζωής. Είναι ένα στοιχείο που συμπεριφέρεται διαφορετικά από τους νόμους της φύσης. 

Η γη καλύπτεται κατά 70% από νερό. Ο άνθρωπος αποτελείται επίσης από 70% νερό, ο εγκέφαλός του από 85% νερό, θα μπορούσαμε να πούμε ότι όλες οι λειτουργίες του οργανισμού βασίζονται στο νερό.
Eίχα λιγότερες δυσκολίες στην κατανόηση της κίνησης των πλανητών, παρά την ασύλληπτη απόστασή τους, απ` ότι στην κατανόηση της κίνησης του τρεχούμενου νερού, η οποία εξελίσσεται μπροστά τα μάτια μας... Galileo Galilei 1564-1641 .
Το νερό έχει θεραπευτικές ιδιότητες . Στην αρχαιότητα ονομάστηκε το νερό και – πηγή ζωής -  χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται για τον εξαγνισμό της ψυχής και του σώματος,όπως στην σημαντική τελετουργία της βάπτισης.
Στο Φενγκ Σουι ,το τρεχούμενο νερό συμβολίζει τον πνευματικό και υλικό πλούτο .
Oι Πυθαγόρειοι χρησιμοποιούσαν ειδικά λουτρά,στα οποία σύχναζαν μέλη μόνο των Πυθαγορειών, τα ονομαζόμενα βαλανεία.
Οι Πυθαγόρειοι γνώριζαν ότι εντός του ύδατος του λουτρού διαλύονται όχι μόνο οι ρύποι του σώματος , αλλά και οι ρύποι της ψυχής.
 O Paracelsus Theophrastus Bombastus 1493-1541 ο πατέρας της ομοιοπαθητικής, αναγνώρισε την μεγάλη σημασία του νερού να μεταφέρει πληροφορίες ( στο ομοιοπαθητικό φάρμακο, το βότανο η το ορυκτό έχει υποστεί τέτοια διάλυση ώστε δεν ανιχνεύεται πλέον. Η συχνότητα της ουσίας ή η πληροφορία αυτής , έχει παραμείνει και θεραπεύει ) .
Στο σύγχρονο καιρό ήδη από το 1885-1958 ο Viktor Schauberger απέδειξε με τις εφευρέσεις του ότι, το νερό είναι κάτι το ζωντανό ή πεθαμένο . Μίλησε για το νερό αποκαλώντας το- το αίμα της γης.  Faridum Batmanghelidj Ιατρός, έκανε θεραπείες μόνο με νερό!
(1931-2004) .
Το νερό έχει ένα θαυμάσιο γεωμετρικό σχήμα μόνο στη φυσική του κατασταση.(Επιστημονική έρευνα Masaru Emoto) .
Για να έχει το νερό θεραπευτικές ιδιότητες θα πρέπει να είναι ζωντανό, να έχει ένα θαυμάσιο σχήμα και να μην έχει απομνημονεύσει αρνητικές πληροφορίες!
Οι αρνητικές πληροφορίες είναι συχνότητες διαφόρων ουσιών με τις οποίες το νερό έρχεται σε επαφή .

Η τεχνολογία των ΕΜ άνοιξε καινούργιους ορίζοντες στην καταπολέμηση της μόλυνσης, καθώς επίσης σε όλες τις μορφές αγροκαλλιέργειας και κτηνοτροφίας εδώ και 20 χρόνια. Από το 1993 ξεκίνησε μια καινούργια τεχνολογία, βασισμένη όμως πάντα στους ΕΜ . Η ζύμωση ειδικού πηλού με τους EM  Με την διαδικασία αυτής της ζύμωσης ο πηλός αποκτά τις ιδιότητες των EM  που είναι : Αντιοξείδωση, απιονισμός και συντονισμός .
Τα ΕΜ Χ κεραμικά επαναφέρουν την ποιότητα και το γεωμετρικό σχήμα του νερού, καθώς επίσης σβήνουν τις συχνότητες (τις αρνητικές πληροφορίες) . Βελτιώνουν επίσης την ποιότητα του νερού μέσω αντιοξείδωσης και μέσω της μείωσης της επιφανειακής τάσης του νερού (Redox Potential).
Το ψήσιμο των ΕΜ μέσα στον πηλό .
Το 1993 αποδείχθηκε ότι μερικοί μικροοργανισμοί των ΕΜ μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες ακόμη και 1000 ° C -1500 ° C. Έτσι, ο καθηγητής HIGA σκέφτηκε να αναμίξει τους EM με πηλό και κατόπιν να σταθεροποιήσει τον πηλό μέσω του ψησίματος. Ο ειδικός πηλός που χρησιμοποιείται για να ψηθούν οι EM περιέχει οργανικό υλικό από φυτά τα οποία έχουν αφήσει τα απολιθώματά τους σε διάστημα εκατομμυρίων χρόνων .
Μέσα σ’ αυτό το ειδικό κεραμικό υπάρχουν ένζυμα από αυτά τα οργανικά απολιθώματα, καθώς επίσης το EM και το ΕΜ Χ GOLD.
Τα κεραμικά αυτά έχουν την ικανότητα να επαναφέρουν την ποιότητα του νερού, να δημιουργούν αντιοξείδωση, να σβήνουν από την μνήμη του νερού ότι αρνητικό στοιχείο υπάρχει,να απιονίζουν και να συντονίζουν .

Tα ΕΜ Χ κεραμικά υπάρχουν σε διάφορα σχήματα και σε δύο διαφορετικά χρώματα και ψήνονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες.


Ο τύπος S-Typ ( χρώμα ροζ ), καθώς επίσης το Amron A
(σκόνη από κεραμικό για βαψίματα) και η Super Cera C ( σκόνη από κεραμικό για την γεωργία ) ψήνονται σε θερμοκρασίες 800-900° C.

Eνώ οι K-typ ( χρώματος γκρι ) και οι EM X ψήνονται στους               1200-1500° C.
Πώς συμπεριφέρεται το ΕΜ Χ κεραμικό στο νερό .
Το ΕΜ Χ κεραμικό ενεργεί άμεσα μετά την τοποθέτησή του στο νερό. Όσο περισσότερο μένουν μέσα στο νερό, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η επίδρασή τους.

Το ΕΜ Χ  κεραμικό σε σκόνη χρησιμοποιείται για τη βελτίωση και αντιοξείδωση του εδάφους, στις κατασκευές, στα τσιμέντα, στους σοβάδες, καθώς επίσης και για την ωρίμαση ή ζύμωση των περισσευμάτων τροφής, τα οποία μετά τη ζύμωση γίνονται υψηλής ποιότητας λίπασμα.


Τα EM Χ κεραμικά πού  και πώς τα χρησιμοποιούμε.

EM Ροζ κεραμικά ειδικός άργιλος o οποίος έχει υποστεί επεξεργασία με ΕΜ , έχει την ιδιότητα να εξαφανίζει το χλώριο από το νερό, καθώς επίσης και άλλες βλαβερές ουσίες.

Το κεραμικό αυτό είναι πορώδες και έχει χρώμα ροζ. Ημερομηνία λήξεως από τη στιγμή που θα τοποθετηθεί στο νερό είναι 6 μήνες .


EM κεραμικό γκρι-σωλήνες Ενεργοποιεί το πόσιμο νερό χάρη στη μείωση της αλκαλικότητας, με αποτέλεσμα τη ρύθμιση της επιφανειακής τάσης του νερού και τον αποκλεισμό της οξείδωσης από τις υπέρυθρες ακτίνες .

( Πόσιμο νερό Πισίνες και λίμνες Στο τηγάνι (φριτέζα) κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος Πότισμα των λουλουδιών Λουλούδια βάζου Κτηνοτροφία Τουαλέτα (καζανάκι) Πλυντήριο ρούχων )

http://www.emhellas.com/